Ez is Spájzomban van

Végül is egy Spájzban ottfelejtett könyvek és kedves emlékek is lehetnek. Lehet, hogy ide csak főzni kellene, vagy lehetne ,de eszembe jutott egy két dolog.

Imádok utazni.Ott lenni, két nap után helybelinek lenni és csak úgy DNS módjára belefeledkezni a helybe. Nem is olyan régen Egyiptomban jártunk és nem nagyon akaródzott hazajönnöm onnan. Talán az emberek, talán az ételek és leginkább talán a jó idő miatt. Gyorsan felsorakoztattam magamban az összes érvet amiért nekem állandóan nyaralnom kellene, vagyis inkább olyan helyen élnem ahol folyamatosan jó idő van. Engem a tél megesz , szétrág, fagyaszt, bekorlátol. Egyedül talán a Karácsonyt tudom élvezni, de azt sem nagyon (bocsánat ,ha most valakit megbántottam). Bezzeg a meleget és a tengert azt nagyon. Nem országot váltanék, hanem a mi kis parányi hazácskánkat áthúznám pár szélességi és hosszúsági fokkal lejjebb.

No de sebaj,itt élünk és ezt kell szeretni. Már számolom visszafelé a hónapokat amikortól újra tovább süt a nap és kint ülhatünk egész este egy teraszon, vagy bárhol ahol nem fagyunk össze, mint most

SültTejbelizs ....ahhha

Persze rizskoh-nak is hívhatnám, de mivel nincs benne a tojás fehérje ezért csak

, sülttejbelizs,.

Mivel problémáim akadnak néha az "R" betű kiejtésével, és mert az egyik kedvenc filmem a Halálos fegyver(Benny bácsi is hadilábon áll velük) így Nincs R betüzés itt kérem szépen

A sok főzős újság valamelyikében olvastam, és jól átkreografáltam.Ímhol Ő:

1/2 kiló sima rendes mezei Lizs(rizs)

1L tej

4 vaniliás cukor,

6 evőkanál cukor,

2 citrom reszelt héja

fahéj

mazsola

rum

1 csipet só

4 tojás sárgája,

2 evőkanál liszt

(ha valaki szeretné a fehérjét is beletenni, csk verje kemény habbá egykis porcukorral és amikor összekeverte már a sárgájával és a liszttetl a masszát, óvatosan keverje bel ezt is,könnyebb lesz a tésztája)

Baracklekvár

Mivel a gyorrizs korszakában nőttem fel, mindig elfelejtem, hogy a rendes rizs az nem fog 5 perc alatt megfőni, senki ne számítson rá!!!Csak szóltam..

A legfontosabb: beáztatok két maroknyi mazsolát 1-1,5dl rumba.

Egy nagy edényben felteszem a hideg tejben a rizst főni, hozzáteszem a cukrot, a vaniliás cukrot, a két citrom héját belereszelem, fahéjat és várok, persze közben kevergetem sűrűn a Lizsemet amíg megpuhul és magába szívja a tejet,fontos, hogy a masszánk elég szaftos maradjon.Nekem kb 25 perc alatt főtt meg a rizs.

Amikor megpuhult lezártam a gázt és hozzákevertem a tojások sárgáját, a rumos mazsolát és a lisztet.Előmelegített sütőbe, Vízzel kiöblített hőálló üvegtepsibe tettem és kb 35 perc alatt aranybarnára sütöttem.

Szerettük nagyon, jó kis anyukám által készített borzasztóan édes Baracklekvárral. Szem behuny tiszta törökös-arabos ízek.

Na jó így könnyebb lesz elképzelni a török világot, ez lehet az aláfestés: http://www.youtube.com/watch?v=g2uy7Cfl6kU&feature=related

Pizza Mindentbele Mányifik:

Nagyon egyszerű pizzat gyartottam pénteken amikor Andrismama nálunk járt, és annyira jó lett, hogy még a szívem is belsajdult. :)

A tésztát nem gyúrtam,hanem vettük a LIDL-ben..(nem ér megdobálni, hogy nem gyúrtam!!!ki kellett próbálni)

Hozzávalók a csodához :)

1 csomag pizzatészta a Lidl-ből( esküszöm, nem fizetnek a reklámért :) )

1 üveg bármilyen ízesítésű paradicsomszósz(sima, bolognai,bármilyne)

1 fej vöröshagyma

1 szál póréhagyma

2 paradicsom szeletelve

30 dkg bármilyen sajt, több fajta is lehet egyszerre, szigorúan csak reszelve :)

tetszés szerint sonka, paprikás szalámi, kukorica,

só,bors, bazsalikom,pici olivaolaj

A tésztát nem kell kinyújtani, csak egy laza mozdulattal ...-na jó egy picit azért óvatosan, hogy ne szakadjon el a tészta- rátettem a egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Mindent rápakoltam amit csak találtam a konyhában.A paradicsomszósszal kezdtem,besóztam és beborsoztam egy picit, aztán jöttek a hagymák,aprórta szeletelve rusztikus aláhullással, rákerült felszeletelve (lapjával) a két paradicsom, rá a sok sonka és paprikás szalámi és a végén a sajt amit aztán elég erőteljesen megfűszereztem.

20-25 percig sütöttem közepese lángon, szépen lassan, így mindennek volt ideje összeszerelmeskedni :),Amikor már a tetje szép aranyszínt kapott kivettem és kész is volt. Nagyon finom zöldsalátával tálaltam.(paprika, paradicsom, uborka, ruccola, isteni olivaolaj ,só ,bors, mindenféle fűszer) Került az asztalra még jófajta Királyleányka is és csak csókolgatni tudtam az ujjbegyeimet .

Egy kis jó zene mellé:

http://www.youtube.com/watch?v=zudbz4hOcbc&NR=1

Az a Baj :)

Béna vagyok a fényképezőgépről képletöltésben...igazából,minden új kütyüvel megvívom a magam világháborúit. ..ezért nincs még sok bejegyzésmellett fotó :) :(.

Sebaj...Majd egyszer minden mellett ott figyel, de addig is a kedvenek következzenek :)

Zöldséges Hetek :)

Őszintén megmondom nem voltam egy nagy zöldségfogyasztó eddig. Ha lehetett volna akkor a hús mellé,mindig hús köretet választottam volna...Családi vonás lehet.
Ellenben mostantól Jöhet bármilyen saláta, zöldség-möltség, állok elébe.
Ismét megjártuk az istenek földjét, és ezalatt a cirka két hét alatt átálltam teljesen a salátákra, na persze a húst nem mellőzve.
Nagy örömömre szolgál, hogy megtaláltuk a legjobb, és az uram szerint is a legjobb boltot..láncot, na jó Magyarországon a Lidl személyében. Fantasztikus, hogy mindig friss a zöldség, hogy bármilyen húst, sajtot, kenyeret veszünk egy szerűen megszólal annyira üde, zamatos, krémes, vagy bármilyen ízű minden. Jaaa és az ára, pedig annyira baráti, hogy egy nagybevásárlás, aminél, már érzed, hogy na ezt nem ússzuk meg 30 ezer forint alatt,...na az 15 ezer forint lesz!!! Nem mindegy. Imásom.

Szal elkezdődött a Zöldség Szencsöri az életükben :) ÍÍmhol a Tegnap esti termései közül a kedvenc. Minden hozzávalót a Lidlben vettünk. A cukkini kilóját 129.- HUF-ért!!!!!Az egész mutatvány kb 800.-forintból kihozható !:)

Currys-Cukkinis Pite

1 csomag leveles tészta
póréhagyma...10cm-nyi :)
4 cukkini lereszelve
3 tojás
1 evőkanál tejföl
1-2dl tejszín
10dkg reszelt trappista sajt
só
curry
bors

Nagyon egyszerű úgyhogy hajrá.

A cukkinit lereszeltem egy tálba, kicsit besóztam, be curryztem(...remélem így írjuk..valszeg nem, oda se neki)
A leveles tésztát kör alakúra nyújtottam és egy sütőpapírral bélelt üveg pitesütőbe fektettem,villával megszurkáltam a tésztát. Rászórtam a felszeletelt póréhagymát, majd a jól kinyomkodott cukkinit is fégig paskoltam a tésztán.
A tojásokat , a tejszínt a tejfölt és a sajtot jól megsózva és curryvel megszínesítve igen erőteljesen összekevertem a robotgéppel.Amint kész lettem ráöntöttem a cukkinire és ba sütőbe. 35-40 perc alatt közepes lángon megsült a sütőben, szerintem kb 180 fokon.

Hát szerintem Atyaúristen finom lett. Mellé készített Andrisom salátát,én csináltam még egy kis petrezselymes fasirtot, és egy istenien könnyű recept alapján vörösboros marhaépörköltet.

Visszavonhatatlanul LIDL fanok lettünk. Tenkjú-Tenkjú

Ránott hhúúúúús

Minden kétség nélkül állíthatom, hogy a mindenem a rántott csirkemell....Bármikor, bárhol, bármennyit, képes vagyok magamba tuszkolni, ahogy ez ma is megtörtént velem :). Ezért most próbálom magamat életben tartani apró pihegésekkel és bízom előre is a reggeli kávé erejében...ami holnap lesz csak esedékes :):):):)Az uram nem egy nagy húsevő sajnos, de azért néha megerőlteti magát és ő is eszeget életem értelméből.
Mivel én nem nagyon tudok pici adagban gondolkodni ( nem tudom, hogy miért...talán mindig azt hiszem, holnap kitör a forradalom és mind éhen halunk),ezért a legutolsó húsvásárlásunk alkalmával kényszerítve lettem, hogy egy tálcán maximálisan csak 4 szelet csirkemell mehet a fagyasztóba...Igaza van...
Na mindegy , a lényeg a köret!Cukkinis-krumplis lecsót csináltam, amit direkt kihűlve tálaltam a rántott hús mellé.. :):):) Isteni lett. A sima alap lecsóba bekerült cukkini és burgonya,mintha mindég is együtt buliztak volna. Az édes élet kedvéért került bele: koriander, oregánó, kakukkfű, sok-sok őrölt tarka bors és egy ici-pici rozi. Jajajajaj, nagyon jó lett :):)
A csirkét klopfolás után, besózom beborsozom és legalább fél órára, ma ez 2 -3órára a hűtőbe teszem.Semmi trükk nincs, csak annyi, hogy a tojáshoz a són kívül még oregánó és őrölt bors is kerül. Lö mányifik :)És persze mi is járhatna mellé, mint egy jó kis pohár fröccs.

Mindig csak a Feta..

Souvlaki: Egy könnyő kellemes recept:http://www.tutireceptek.hu/souvlaki-tzatzikivel


Haltál Sartiban

Életem szerelme,Őméltósága A cserépben sült feta kecskasajttal csípőspaprikával és paradicsommal

És az ő asszonya Grillezet Feta.Igazán egyszerő, egy szelet fetát paradicsommal oreganóval, alufóliában összecsomagolunk és be a sütőbe 5 percre...se

Tzaziki.

Biztos vagyok benne, hogy az Isten a Legjobb kedvében teremtette Görögországot.

Mi kempingezni szoktunk és most sem volt másképp, ámbár belevegyítettünk egy hét apartmanozást is a kedvenc helyemen :):):):) (http://www.hit360.com/hotelphillis/en/). Nekem Chalkidiki, vagyis ahogy egy leányzótól elképedve hallottam CSalkidiki a kedvenc helyem. Az uram nagyon óckodott a Hellén vidéktől ,de végül mégis csak a nyak mozgatja a fejet alapon,4 éves aknamunka eredményeként eljutottunk Sartiba és Kalamitsibe.

Na ,de a lényeg a lényeg. Az ételek...italok.Jááááj A görögök a feta mellé is fetát esznek...és még egy kis fetát.Mint megtudtuk nem nagy etvász ezen sajt fajta előállítása, de atzért előre csomagolva, vagy a boltokban kimérve! mégiscsak egyszerűbb hozzájutni.
Mindenféle kenceficét ettünk:padlizsánkrémet, tzatzikit,csípős fetakrémet,paradicsomkrémet ,az isteni már-már sárgászöld bagett-tel egyetemben.
Azt tudni kell, hogy Görögországban a zöldségek ,-leginkább a paradicsomra gondolok-nem feltétlenül mutatják színükkel azt felénk, hogy ők mennyire érettek.Pedig a narancssárgás paradicsomnál finomabb nincs.A csemege paprikájuk nem sárga, hanem zöld...
A gyümölcsök nem annyira édesek, legalábbis amiket mi ettünk, mint nálunk..de azt hiszem ezt a fagylaltok íze és a cukrászsütemények, minden izlelőbimbót kiakasztó fenséges puhasága mindent kárpótol.
Julis barátném is velünk tartott,ő és az uram is nagy tengeri herkentyűs, úgyhogy halacska is került az asztalra, igaz,hogy csak egyszer.Gyrost ettünk jópárszor a régi kedvenc helyünkön JuliskávalFőztünk lecsót egy párszor és a vendégként meghívott ujdonsült görög barátaink Fetával ütötték fel azt is :)